Puding Coklat Kacang Hijau

Ada kacang hijau di dapur, bosen dibikin bubur kacang doank. Akhirnya disulap jadi puding aja.

Puding Cokelat Kacang

Bahan:
Lapisan kacang hijau:
1 bungkus agar-agar bubuk hijau
700 ml air
25 gr kacang hijau rebus blender dengan air
100 gr gula pasir

Bahan lapisan coklat:
600 ml susu cair
1 sdm cokelat bubuk
100 gr cokelat masak pekat, cincang
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok

Bahan saus coklat:
500 ml air
2 sdm coklat bubuk
150 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Rhum secukupnya (saya nggak pake)
Cara membuat :
Lapisan kacang hijau : Campur air, agar-agar bubuk, gula dan kacang hijau. Jerang diatas api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air matang.

Lapisan cokelat : Campur susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api. Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata. Tuang kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat. Tuangkan ke dalam cetakan dia atas lapisan kacang hijau yang sudah mengeras. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan. Sajikan puding dengan sausnya. :

Saus : Campur air, cokelat bubuk dan gula pasir, aduk rata dan didihkan. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, biarkan mendidih kembali, angkat. Beri rhum secukupnya, bila suka. Dinginkan.

Pisang Bollen

Buat sarapan pagi, di dapur ada pisang kepok yang udah mateng. Nyobain dibikin pisang bollen. Cara bikinnya mirip kayak kue soes, cuman ini digoreng bukan dipanggang. Enak banget deh, akbar lahap banget makannya. Rasanya empuk dan sarat gizi. Telornya aja 3 gitu loh.

Sumber : 30 menu untuk satu bulan Sisca Soewitomo

Pisang Bollen

Bahan :
60 gr margarin blueband
100 ml susu cair
2 sdm gula pasir
60 gr tepung terigu protein sedang, misal segitiga
3 butir telur
� sdt ragi instan
� sdt baking powder
5 buah pisang raja, potong dadu (pakai pisang kepok)
50 gr kismis (saya nggak pake)
Minyak untuk menggoreng
Untuk taburan : gula bubuk, cokelat masak leleh dan keju cheddar parut

Cara membuat :

• Masak margarin bersama susu cair dan gula pasir, setelah mendidih masukan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga kalis, angkat
• Masukan telur satu persatu, aduk dengan mixer
• Tambahkan ragi instan dan baking powder, aduk rata
• Masukan potongan pisang dan kismis, aduk rata
• Panaskan minyak goreng. Gunakan dua sendok makan dan bentuk adonan bulat lalu goreng hingga kecoklatan, angkat.
• Setelah dingin beri taburan

Pepaya Pisang

Bahan :
50 gr pepaya matang yang manis, potong-potong
51 gr pisang raja yang tua dan manis, potong-potong

Cara membuat :

• Haluskan semua bahan dalam blender atau saringan kawat.
  
• Angkat dan masukan dalam wadah. Segera berikan pada bayi

Alpukat Jeruk

Bahan :
100 gr daging buah avocado
1 sdm air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)

Cara membuat :

• Haluskan avocado dengan blender atau saringan kawat, angkat tuang dalam wadah
• Tambahkan air jeruk, aduk rata. Segera berikan pada bayi

Tips :
Pilih avocado yang tua agar rasanya tidak pahit. Avocado yang tua biasanya tidak terlalu keras bila ditekan, dan bila diguncangkan terasa gerakan biji yang terlepas dari dagingnya.

Pepaya Tomat

Bahan :
50 gr tomat yang matang
100 gr pepaya yg manis, potong-potong

Cara membuat :

• Seduh tomat dengan air panas, kupas kulitnya
• Belah tomat dan keluarkan bijinya. Potong-potong
• Haluskan tomat & pepaya dengan blender atau saringan. Tuang dalam wadah
• Bila ada rasa asam dari tomat bisa ditambahkan 1 sdt gula pasir
• Segera berikan pada bayi

Sumber : milis balita-anda

Bubur Tepung Kacang Hijau

Bahan :
200 gr tepung kacang hijau sangrai
200 cc susu
10 gr gula pasir

Cara membuat :

• Cairkan tepung kacang hijau dengan 50 cc susu
• Rebus sisa susu dengan gula hingga mendidih, masukan campuran tepung dan aduk hingga mengental. Angkat
• Berikan pada bayi setelah dingin

Donat Kentang

Udah lama pengen nyoba bikin donat kentang NCC. Akhirnya pas wiken beli kentang ke tukang sayur. Kentangnya dibagi dua, untuk perkedel kentang sama donat ini. Donatnya ditaburin gula halus, dimakan buat sarapan sambil ditemenin teh anget. Hmmm...enyak.

Ini resepnya :


Donat Kentang
Sumber : NCC

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi (mis : cakra)
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
� sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:

• Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.
• Istirahatkan 15 menit.
• Bagi adonan, masing-masing 50 gr (buat aku kegedean, jadi bikin yg 25gr aja), bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
• Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
• Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Blueberry Cake

Pikir-pikir pengen bikin kue apa ya?? Akhirnya memanfaatkan selai blueberry yang tinggal dikit. Nemu resep dari dapurnya Rina. Aslinya model cup cake. Tapi berhubung blom punya loyang mufin, akhirnya pake loyang bulat diameter 26 cm. Setelah dicoba, rasanya enaakkk banget. Cakenya lembut padahal cuman pake 2 telur, kuncinya pas ngocok harus bener. Pokoknya nggak nyesel deh bikin cake ini. Resepnya saya modif dikit ya ...

Blueberry Cake

Bahan:
120gr mentega
� sdt vanili
200gr gula pasir
2btr telur
200gr tepung terigu
1sdt baking powder
150ml susu segar (kebetulan adanya susu bantal jadi dipake deh)
Selai blueberry (campur dengan sedikit air hangat biar nggak terlalu kental)

Cara membuat:

• Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang
• Masukkan tepung + baking powder yang sudah diayak dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
• Tuang � adonan ke dalam loyang, masukan selai blueberry ratakan dengan bagian belakang sendok, tutup lagi dengan sisa adonan.
• Oven sekitar 45 menit. Angkat, dinginkan.