Pisang Bollen

Buat sarapan pagi, di dapur ada pisang kepok yang udah mateng. Nyobain dibikin pisang bollen. Cara bikinnya mirip kayak kue soes, cuman ini digoreng bukan dipanggang. Enak banget deh, akbar lahap banget makannya. Rasanya empuk dan sarat gizi. Telornya aja 3 gitu loh.

Sumber : 30 menu untuk satu bulan Sisca Soewitomo

Pisang Bollen

Bahan :
60 gr margarin blueband
100 ml susu cair
2 sdm gula pasir
60 gr tepung terigu protein sedang, misal segitiga
3 butir telur
� sdt ragi instan
� sdt baking powder
5 buah pisang raja, potong dadu (pakai pisang kepok)
50 gr kismis (saya nggak pake)
Minyak untuk menggoreng
Untuk taburan : gula bubuk, cokelat masak leleh dan keju cheddar parut

Cara membuat :

• Masak margarin bersama susu cair dan gula pasir, setelah mendidih masukan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga kalis, angkat
• Masukan telur satu persatu, aduk dengan mixer
• Tambahkan ragi instan dan baking powder, aduk rata
• Masukan potongan pisang dan kismis, aduk rata
• Panaskan minyak goreng. Gunakan dua sendok makan dan bentuk adonan bulat lalu goreng hingga kecoklatan, angkat.
• Setelah dingin beri taburan

Cake Pisang Blue Band

Berhubung lagi ada stok pisang kepok di dapur, akhirnya nyoba bikin cake pisang. Soalnya itu pisang udah di goreng, dibikin sarikaya pisang ternyata masih blom habis juga. Foto diatas diambil pas cakenya baru dikeluarin dari oven, masih kondisi panas. Hasilnya enak deh, empuk n padet jadi bikin kenyang. Ini resepnya ya :

Cake Pisang Blue Band

Bahan :
200 gr Blue Band
150 gr gula pasir (saya kurangi jadi 125 gr karena pisangnya udah mateng dan manis banget) 150 gr daging pisang ambon haluskan (saya pake pisang kepok)
4 butir telur
275 gr tepung terigu
� sdt baking powder
50 ml susu cair
50 gr meises

Cara membuat :

• Ayak bahan kering
  
• Kocok blue band dan gula sampai lembut
  
• Masukan pisang, aduk rata
  
• Masukan telur satu persatu plus susu sambil diaduk
  
• Ganti mikser ke speed rendah. Masukan secara bertahap terigu tambahkan meises sambil diaduk .
  
• Tuang ke dalam loyang yang sudah di lapisi mentega dan dasarnya diberi ketas roti. Saya pake loyang bulat diameter 26 cm.
  
• Oven 180C selama 60 menit

Bubur Sumsum

Ini salah satu favorit saya dari kecil. Bikinnya gampang banget. Cuman harus sabar aja ngaduknya biar jadinya halus nggak nggrindil.

Bahan :
100 gr tepung beras
½ sdt garam
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
Gula merah cair

Cara membuat :

• Larutkan tepung beras, sebagian santan dan garam hingga rata
• Panaskan sisa santan dan daun pandan., tuangi larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga mengental dan matang
• Sajikan bubur sumsum bersama gula merah cair

Tips :

• Kalau nggak mau repot gunakan santan kemasan yang ditambah air dan gula merah cair kemasan
• Larutan tepung setelah masuk panci harus diaduk terus agar tidak menggumpal. Biar tangan nggak panas saat mengaduk, gunakan sarung tangan untuk masak
• Untuk variasi lain, bisa ditambahkan pasta pandan sehingga bubur berwarna hijau. Cantik deh hasilnya

Pisang Gulung Cokelat

Bosan dengan pisang goreng tepung untuk camilan sore hari? coba yang satu ini

Bahan :
8 lembar kulit lumpia
8 buah pisang raja matang
50 gram cokelat masak, serut
susu kental manis cokelat secukupnya
keju chedar parut, secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Ambil selembar kulit lumpia, taruh pisang, beri cokelat serut dan susu kental manis, gulung dan rapatkan.
2. Goreng hingga kecoklatan, angkat.
3. Siapkan piring kue pisang goreng taburi dengan cokelat leleh dan keju chedar.

Untuk : 8 potong

Banana Smoothie

Lembut n seger...

Sumber : Nestle

Bahan :
1 cup plain yoghurt
1 bh pisang
1 cup orange juice
es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dan blender
2. Sajikan di gelas tinggi dan tambahkan daun mint untuk pemanis