Ini salah satu favorit saya dari kecil. Bikinnya gampang banget. Cuman harus sabar aja ngaduknya biar jadinya halus nggak nggrindil.Bahan :
100 gr tepung beras
½ sdt garam
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
Gula merah cair
Cara membuat :
- Larutkan tepung beras, sebagian santan dan garam hingga rata
- Panaskan sisa santan dan daun pandan., tuangi larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga mengental dan matang
- Sajikan bubur sumsum bersama gula merah cair
Tips :
- Kalau nggak mau repot gunakan santan kemasan yang ditambah air dan gula merah cair kemasan
- Larutan tepung setelah masuk panci harus diaduk terus agar tidak menggumpal. Biar tangan nggak panas saat mengaduk, gunakan sarung tangan untuk masak
- Untuk variasi lain, bisa ditambahkan pasta pandan sehingga bubur berwarna hijau. Cantik deh hasilnya
